漁師のサラダ　HiJiKi ～ひじき～

漁師や海女さんの春のご馳走、 自然のミネラルたっぷりのサラダひじき。春の一番身の入った物だけを収穫。新鮮な生のひじきを 乾燥や色付けせずに茹で上げた鳥羽浦村産長ひじき。季節限定の生ひじき。急速冷凍する事で、一般に店頭で並んでいる 乾ひじきと違い、茹で上がった時の風味とシャキシャキの食感を味わって頂けます。
■解凍後は、そのまま袋から出して、食べやすい大きさに切って お好みのドレッシング、マヨネーズ等　サラダ感覚で お召しあがりいただけます。他の具材と煮込んでも美味しいです。
■ひじき・・・波の荒い海岸近くの岩場の潮間帯と言われる波打ち際に 繁茂する海藻。海の中では、褐色ですが乾燥したり茹でる 事によって黒色になる 。